2013.メンマの旅。

こちらも、遅ればせながら。



数日前、塩抜きされたメンマくんは
いったい、どうなったのでしょう？



メンマくん、2日目です。





茹でこぼし、といいます。



塩抜きしたメンマくんを
お湯でグツグツ煮立たせます。


そのお湯を捨てて


また、新しい水を入れて


グツグツ、、


お湯捨て


グツグツ、、


お湯捨て




これを何回か繰り返します。



この作業をすることにより
保存料や、漂白剤を、飛ばし

微妙な臭みや、硬さを
取り除いていきます。



で、また、
メンマくん、おやすみなさい。



昨日は、3日目。
最終日決戦でした！


決戦、、、て、

まだ、すてきんぐさんとの戦いが
後をひいているもようです。



充分に茹でこぼしをし、
一日寝かせたメンマを
調味料で煮含めていきます。

汁気がなくなるまで
煮含めます。

調味料は、、、


ぐふふ



けいこオリジナル、なので
秘密です。




こうして煮含めたメンマ！！

かーんせーい！！





最後に胡麻油を回し入れ
照りを出し
そのまま寝かせて


出来上がり！！
です。



今日は、出来上がったメンマを
袋わけして、入れました。


たーのしーいーなー



カゴいっぱいのメンマくんです。






前回より
予約を入れてくれている友人たちに
私がメンマ配達の旅に出ることを
一斉メール。


時間が会わない人たちは、
取りにきてくれました。



数分おきになる
限界チャイム。




ぴんぽーん！



メンマ！
メンマ！
メンマ！



何故か

メンマの日だけは、
皆様、ご挨拶が


こんにちは！
とか

久しぶり！
とか、ではなく



メンマ！

に、なります。






まさに、メンママジック！




幸せ



いい趣味だ！




というわけで今夜は



メンマには、るーびー！！



早めに眠ろうと思います。




美味しいと食べてくれる人がいるから

美味しいと食べてくれる人が
いるうちは、



趣味を楽しめそうだなあ



ありがとね。





おやすみなさい。